LEYDA LOT 21 PINOT NOIR

今日やっとワインアドバイザーの2次試験が終了しました。

試験結果についてはまた後日お知らせしますが、
試験内容は引っ掛け？？に見事ひっかかりまくりました。

セパージュがあたらなくてもそんなに気にしなくていいという先生の言葉を信じたいと思います。涙

さて、本日は
テストが終わった御祝ということで
前から私が飲みたかったレイダロット21のピノノワールをあけております。

チリのピノといえばちょっとジャミーな印象というのが一般的ですが
このピノは、ハーベイシャスでミネラリー。
サクランボやラズベリーの香りや、ドライローズ、それから血や鉄分のような香り
雑木林のような香もあります。
チリで作られたとは思えない？？涼しいタイプのピノノワールです。

口に入れた瞬間からおおらかに広がる果実味。スムーズでシルキーな口当たり。酸もタンニンも非常に洗練されていますが、アルコールの高さにチリのピノらしさを感じました。

余韻はしっかりとした余韻で、
全体的には華やかではあるものの、芯のしっかりした男性的なピノノワール

チリにもこんなピノがあるんだということを
もっと多くの人に知ってもらえるようがんばらなくては。

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モアイパフェ リベンジ

先日モアイパフェリベンジに再度丸ビルへ行ってまいりました

が

ついたのが19時くらいだったのですが

ななななんと


既に売り切れでした。

ががーん。

大人気です。

大体5時頃には売り切れとのこと。残念。

モアイ展示は明日までなので
もうパフェは食べれないだろうなー。。。。


仕方ないので、かわりにといってはなんですが
ホットドッグを食べてきました。



チリ風のホットドッグ

サルサにコリアンダーが入っているのが、ポイントです。

これ自分でも簡単に作れそうと思いました。
今度我が家でもやってみたいです。

ワインはコンチャイトロのカシジェロデルディアブロの
カベルネとカルメネールをいただきました。

カベルネもカルメネールもすっきりして飲みやすいですね。

特にカルメネールは、スパイシーなグリーンぺッパーのような
カルメネール独特の香りが

軽めで
（カルメネールだけに軽めで）


・・・

もとい


上品な感じでカルメネール初心者でも飲みやすいんじゃないかなー
と思いました。

この日のホットドッグにはカルメネールが合いました。
コリアンダーの香りとカルメネールって
やっぱ合うなあ。

キヌア

今日は南米の食材
キヌアをちょっぴりご紹介します。

キヌアは日本でも栄養価の高い雑穀として
健康食品的な位置づけで紹介されています。

インカの時代より穀物の母と呼ばれ、１９９０年代にはＮＡＳＡ理想的な宇宙食の素材として評価されたというこのキヌア。
痩せた土地でも育つことから未来の主食としても期待されているんだそうです。

ネットでレシピを検索すると、ご飯と一緒にたいたり、クッキーにしたりと
色々な調理法があるようなのですが

我が家ではめんどくさがりなので、もっぱらスープの具です。

キヌアはゆでる前によく洗い、それをスープと一緒に煮るだけです。
（キヌアだけを炊くというレシピもあるみたいなのですが、めんどくさいのでそのままスープにいれてぐつぐつ煮ます。）

すると、煮る前は鳥のエサみたいなキヌアが

スープの中で透明になり最後にははじけるみたいな形になります。
芯がなくなったら食べごろです。

うちは豆もよく食べるのですが
豆は先に水に浸して煮ておかないと調理できないので、
いざというときにすぐ使えないのが難点ですが

キヌアは入れて煮るだけなのでラクチンです。
左はトマトスープの中ではじけつつあるキヌアです。

キヌアを具に入れると、ちょっとリゾット風な触感が楽しめ、いつものトマトスープが若干南米風になりますよ。

ワインアドバイザー試験一次結果

郵便やさんがこないなーと一日３回もポストを見に行っておりましたが
友人から
「ソムリエ協会のHPに出てるらしいよ」

と教えられ

あーそうだそんなこと先生が言ってたような。。。。すっかり忘れてた

と見に行ってきましたところ

な、、なんと！

ございましたよ！私の受験番号が！＼(^o^)

なんかもう一年勉強してもいい気がしていたので、正直

え？あ、そう？いいの？
ってかんじなのですが。。。


しかし喜んだのもつかのま

受験対策の鬼でありますK先生に早速ご連絡したところ
2次試験対策講座がもうすでにいっぱいとのお話。

あううう

みんな発表前に申し込みされていたとのこと。
皆さんどうしてそんなに自信マンマンなんだー！！！涙

どうしよう。
2次対策。

既に頭痛が。

モアイ見学

早速モアイ見学に

このモアイ【本物】は本物なのですが
最近になってイースター島で昔と全く同じ方法で切り出されたモアイだということです。

イースター島に自然と共に住んでいた人々の歴史と悲しい過去。
そして未来につながれた祈り

それをこの
【平和のモアイ】
が象徴しているのだそうです。

このモアイは平和の象徴としてフランスにも渡ったことがあるそうですよ。

モアイそのものも素晴らしかったですが、まわりのモアイストーリーボードも非常に勉強になったのですが

ボードの内容を紙で持って帰れるようにしろい！　ヽ(`Д´)ノ　
と思いました。

タヒチ観光のチラシはいっぱいあったんだけど。
いや、わかるんだけど。。。。
むしろチリよりタヒチのほうが目立ってましたよ。チリって。。。。

でもせっかくだからモアイについての説明文が貰ってきたかったです。

時間がなくてモアイパフェは食べられず。
コンチャイトロカフェも外からちょっと見ただけなので、また後日行ってみたいと思っています。
（本当は店長がカメラを忘れたので入らなかった）

ディアブロのマークがカフェの中に飾られていて、赤いカーテンで囲まれていました。

そうそう、ちょうど最近アメリカのＴＶドラマ「ツインピークス」を見ていたのですが、あの赤の部屋みたいになっていました。
（ローラと小人がいる部屋です。）

・・・分かりづらくてすみません

(左）モアイの後頭部には不思議な模様が彫られていて、前からより後ろから写真をとる人が目立った。

人と動物、鳥と虫かな。

モアイは人間と宇宙をつなぐと信じられていたらしい。

（右）思っていたより小さく見えたモアイ。
小さいのだけど力をかんじる。

相撲取りでいえば千代の富士ってかんじ。＜古！