ユヤイのお店が半分できた日(すがや君の木のお店）

以前から　ちょびちょびご報告していた
ユヤイ店舗が

ついに　半分　出来上がりまして

昨日　その納品に立ち会いました。
 非常～に贅沢なことですが

全てのパーツは手作りで、すがや君が作ってきてくれました。


こちらでただいまそのパーツの合体作業中のヒトコマです。


ちなみに店長がまるで何か手伝っているような顔で写真に入っていますが


ただ満足そうな顔をしながら歩き回っているだけです。（自分が作ったわけでもないのに！！）


そして私も別に何を手伝うわけでもなく

”ステキ～ぃぃぃ(≧o≦)ﾉ”

”かわいい～～(≧o≦)ﾉ”

”売れそう～～(≧o≦)ﾉ”

を連呼しているだけです。


全くなんの役にもたってませんが、張り付いてました。（笑

さぞや　すがや君もやりづらかったでしょう。

フライパンの振り方

全然またもやワインには全く関係ないエントリですみません。

質問です。皆さんはフライパン　右手で振りますか？左手で振りますか？

もとい

利き腕で振りますか？　利き腕じゃないほうで振りますか？

先日物凄いことに気がついちゃったんです。

知り合いのシェフが調理しているところを、後ろからじーっと見ていたら
そのシェフ左利きなんですけど

右でフライパン振ってたんです！Σ(ﾟ口ﾟ;

かれこれ半年くらいこのシェフのことを見て研究をしていたのですが
彼が利き腕じゃないほうでフライパンを猛烈に振っているという事実に
初めて気がつきまして

あれ？あたし右（利き腕で振ってない？）と

というか、むしろ利き腕じゃないほうで　パスタグルングルン振ってるのってすごくないか？と

さすがシェフだなー

と非常に驚嘆したのです。


で、この話を
「すごいよねー　シェフって　ほんっと尊敬したよー」

と知り合いの主婦に話したところ

「えー？あたしも左（利き腕じゃないほう）で振ってるよー　普通じゃん。　だってじゃあ　箸とかトングとかどっちで持つのよ」

とダメダし


ええええー？？<(ﾟﾛﾟ;)>

イタリアンのシェフだからすごいと思ってたのに？？？


一般の主婦も利き腕じゃないほうで振ってるわけ？

っていうかあたしが駄目なだけ？？？

ちなみに別の人に聞いたところ

A「あたしも利き腕じゃないほうで振りますね」w|;ﾟﾛﾟ|wエエッ

と言う人と

B「フライパンを持ち上げたことがないです」w|;ﾟﾛﾟ|w　エエエエエッツ

という両極端な意見がでました。


皆さんはどちらでフライパンを振りますか？

第一回 飼育失敗報告

あるものを飼育してましたが、第一回見事に失敗しました。
ほっほっほっ

実は今回チャレンジしているのは

小麦酵母という、小麦だけでつくる天然酵母です。
何をしようかとしているかというと、このサイシュウケイの酵母でパンを焼く、ということを企てております。


パン焼きと言えば、実は色々な宗派があります。
パンやさんでもそうだと思うのですが、あんぱんやくりーむぱんや、食パンが得意な、菓子パン系のパンやさんもいれば、
ドイツパンのようにちょっと酸っぱいパンや
フランスパンのように、カリカリのふわっ　の得意なパン屋さんがあるように

趣味でパンを焼く道にも、色々な道があります。

甘いパンが好きな人や、ホームベーカリーで毎日焼く！というような人は、普通選定酵母であるイーストで膨らませるのが通常なんですが、

天然酵母で焼くと、やっぱり生地の味わいが違いまして
そこにはまると、まずは自然食品店で”天然酵母”として売っているホシノ酵母とか白神こだま酵母の道に行き着きます。

さらにオタクな人は、自分で葡萄や、りんごなどについている天然の酵母で天然酵母をつくる道に入っていったりするというのが道筋だと思うのですが、


私は全く別ルートでして

基本ワインの葡萄の酵母とはなんぞ、発酵とはなんぞや
というところから入りましたので

いきなりイーストもホシノも飛び越えて、葡萄酵母からパン焼きの道に入りました。2年ほど前、この趣味が大ブレークし、パンを焼きまくりました。

元来凝り性なこともあり、毎日パンを焼いたこともあって、お蔭様で葡萄でも果物でも結構なんでもすぐ酵母が出来て、そこそこ美味しいパンが焼けるようになったのですが、そのうちパンを食べることに飽きちゃいまして、今ではごくたまーに、イーストでパンを焼くのみになり、現在に至ります。

そんな時に、この、小麦だけでたてる酵母の存在をしりまして
非常に気を惹かれました。

空気なんか読まなくていい

スーパーマーケットトレードショウ1日目を見学。

終わるまでご飯がろくに食べられなかったので、（というか朝から何も食べてなくておなかがすきすぎて死にそうだったので）友人と新橋の居酒屋さんで何か食べて帰ることに。

軽くビールでも飲んで帰る予定だったのですが

となりに座っていたハゲ頭のおじさんに、なんかさっきからチラチラ見られているなー　と思っていたのだけど
あえて見てみぬふりをしていたら

あたしがイカの塩辛を頼んだと同時に
「あ、いいねー　こっちも」みたいなかんじで
いきなりまんまと話に割り込まれ

そこからもうそのおじさんがしゃべること　しゃべること
年は赤いちゃんちゃんこで
昨日は六本木でおどりまくってただとか
自分のはげ頭をネタに、名前を強引に覚えさせられ
武勇伝だかなんだか　伝説なんだとかなんだとか
まったく空気の読めないおじさんの自慢話が延々と　もう

あたしと友人は結構シリアスな話をしてたのに
もうそんなことお構いなしで
ぐいぐい自分の世界に持っていくから

最初は完全にドンビキでなんだこのおじさんは。。。と思っていた私たちも

「最初ナンダコイツと思ってたでしょー　でも僕はうたれづよいんだよね」とか
「はげ頭だと忘れないでしょ　この顔　悔しかったらはげてみろっていうんだよ」
「僕は最初はイエスなんだよ、でもYES BUTなんだよ」
「僕はマシュマロみたいに雪隠詰めなんだよとか　同僚にも言われちゃってね」

とか　もう　どこまでもあたし達にはどうでもいい僕中心のトークに
だんだん一緒にいたあたしの友達まで

「あ、なんかむかつきすぎて急に面白くなってきた。こらしめてやらなくては」
とかよくわからないギアが入って

もうまったく誰一人として空気が読めてなくて、おじさんは独走状態だし

しまいには70年安保から　最近リストラされたとか
経済の話や中国の話や
そうかと思えば　それまでしていた仕事のプレゼンをあたしたちに敬語でし始めるし
セピア色調のお母さんとの家族写真まで見せられて　軽く深いい～話みたいになってるし

完全に異空間に落とし込まれた感じでぐったりで

結局その　あまりにも空気を読まないでゴリ押しする技が
むしろすでに芸術の域というか
何を言っても聞いてないし、効いてないし　この打たれづよさは神がかりというか

なのに結局最終的にはみんなおじさんの手柄みたいになってるし
結局最後はおじさんの話まともに聞いて
なんかいい酒のんだ風になってるし

なんだかなー若干納得いかないけど

でも　空気ばっかり読んで中身のない話でなんとなく当たり障りなくするのが普通のような昨今
このようなスタイルはある意味斬新で
「空気なんて読まなくていいのか？ある意味これは究極の営業の姿か！？」　と

思ったりしました。

兎にも角にも
この不況で仕事がなかったら、あれくらいのタフさがないとやっていけないと思う。
おじさんの僕僕主義は、きっと大きな会社から切り離されたばかりの不安の表れなんだとおもう。
今はちょっと心配そうだったけど、でもあのおじさんなら、あの究極の営業テクで、きっとまた別の伝説を作るに違いないと思うよ。

負けるな　はげおじさん！

ある飼育日誌 2日目3日目

1日目同様

強力粉を大さじ2
水大さじ4を入れて混ぜ合わる。

気がつくと粉沈んで水が分離している
やっぱり寒いからなー
無理かなー
3月以降にもう一度やり直そうかしら

などと思いつつ
もう少し様子を見ることに。

現在何の変化もなし。

沈殿したのを混ぜるのにメンドクサイので、ラップを蓋に変えてシェイクしてみる。
室温が低いので少しストーブ近くで温めて
布団にくるんでみた

さてさて