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20 March

第2回 早くも敗退

おととい、これはいける!とおもった小麦天然酵母2号ですが


早くも敗色濃厚です。

ちょっと熱しすぎたのかも。。。かも (T□T)

団子はそれなりにノペっとした感じになったんですけど、なんか途中表面がかさついたりしちゃって
途中で温度調節してみたりしたんですけど


ふわふわじゃなくて ねちっこくなってるうぅううう

しかもなんか色が茶色っぽくなってるぅううう


1回目のときみたいに刺激的な臭いとかはしないんですけど

なんでしょう。これは。むしろドッグフードに似た香り。

ふわふわ気泡も消えてしまいました。とほほ。

やっぱり酵母様の気に入っていただける環境を持続できる気温まで待てということでしょうか。

しょぼーん。

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