夏休みのお知らせ

夏季休業のお知らせです。

お盆は通常営業中。急な発送にも出来る限りご対応しますので
お気軽にメールくださいませ。


ユヤイは25-27日の3日間夏季休業をいただきます。
23日までにご注文いただいた分につきましては24日までに発送いたします。
25-27日は発送が出来ませんのでお気をつけ下さい。m(_ _)m






しかし暑いですねー。

ティエリーのソービニョンブランでソルベ（シャーベット）を作ってみました。
甘酸っぱくて美味しい～　　(´ε｀*)♪　


作り方簡単ですので、余った白ワインで作ってみてください♪


　　☆ソルベレシピ　（大雑把な人向け）

材料
1.ジュースの類　ソルベにしたいもの200ｃｃくらい
2.グラニュー糖 120g
3.白ワイン250ｃｃ
4.水　250ｃｃ
3.卵白　1/2個分
　ゼラチンでもできるんだけど、メレンゲのほうがほわほわでうまい。


手順
1.グラニューとジュース、水、ワインを火にかけて甘いソルベの元汁を作る。
　（売っているジュースでもできるとおもうけど、今回は黄色い梅をグラニューと白ワインで煮たコンポートの残り汁を使いました。このコンポートもティエリのソービニョンブラン使用。）

2.これをあら熱を取ったあと、タッパに入れて凍らす
　凍る途中で思い出したように３回くらいふってみる
　
3.中くらい固まったら、これに卵白をメレンゲ状態までたてて、混ぜる。
　混ぜるのは手でもいいし、ブレンダーがあればもっとほわほわに

4.コレをもう一度冷凍庫に入れて、ソルベっぽくなるまで待つ



くせになりそうなお味でした。